Дешевий і доступний овоч знижує ризик рака — вчені

Учені з американського університету Тафтса з'ясували, що вживання томатів знижує ризик розвитку жирової хвороби печінки, раку і запалень, повідомляє MedicalXpress.

Це відбувається завдяки каротиноїдному пігменту лікопіну, який міститься в томатах. Автори дослідження прийшли до таких висновків після експерименту на мишах: вони вводили їм канцероген, що викликає злоякісні пухлини в печінці. Потім гризунів годували шкідливою їжею, але половині з них давали також томатний порошок.

У ньому, як і в звичайних плодах, міститься лікопін -пігмент, що визначає забарвлення. Його основна функція в людському організмі - антиоксидантна. Пігмент підвищує рівень корисної мікрофлори, а також збільшує її різноманітність. Це запобігає зростання деяких бактерій, що викликають запалення.

Цікаво, що окреме вживання лікопіну дає менший ефект, ніж якщо отримувати його з помідорів. Це пояснюється наявністю в цілих томатах додаткових корисних речовин, таких як вітаміни Е і С, мінерали, фенольні сполуки і харчові волокна.

Фото: 1zoom.me

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.