Особое внимание необходимо обращать на цвет икры.
Максимально допустимый период от этапа посола до производства икры — не более месяца. По ее словам, если икра расфасована в декабре — это верный признак подделки. Деликатес следует покупать в жестяных или стеклянных банках. Они должны быть плотно закрыты и иметь специальные ярлыки.
Специалист советует покупать икру, расфасованную в месте отлова. По ее словам, если на маркировке указан не приморский город изготовления, скорее всего, в банке икра повторной засолки. Соответственно, в продукте будет больше соли и консервантов.
Особое внимание необходимо обращать на цвет икры. В природе только икра лосося обладает красно-оранжевыми оттенками. А вот икра других видов рыб может быть светлой или серовато-желтой, зеленовато-бурой и иных оттенков
Настоящую икру сложно отличить от фальшивой из-за уротропина, уточняет врач.
«Этот вредный консервант придает продукту здоровый и аппетитный вид, но человек, который полакомится деликатесом с его содержанием, может получить непоправимый удар по нервной системе, почкам, печени и зрению», — предупреждает она.
При покупке икры на рынке следует обращать внимание, чтобы не было лопнувших икринок, а масса продукта не заплыла жидкостью. Также важно внимательно читать названия на банках с икрой.
«Например, надпись "Икра лососевая, зернистая" — признак подделки, — объясняет диетолог. — В нее могут положить все что угодно: самый дешевый продукт, просрочку, икру размороженной или старой рыбы».
Фото: Википедия
Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.
Новости
Оккупанты активизировали строительство укреплений по всему Крыму
02:20 24 апр 2024.
Как храп вредит здоровью, рассказал медик
23:25 23 апр 2024.
Очередную схему побега уклонистов за границу выявили в Украине
22:25 23 апр 2024.
Дано разъяснение о возможности производства ракет Patriot в Украине
21:50 23 апр 2024.
Циклон с юга принесет дожди и сильный ветер (Карта)
21:15 23 апр 2024.
Режиссер культовой детской комедии снимет фильм о доме престарелых
20:45 23 апр 2024.
ЕС рассматривает введение санкций против компаний, поставляющих в россию подсанкционные товары
20:30 23 апр 2024.
Пророссийский Интерпайп снова срывает программу бурения "Укргаздобычи", - экономист
20:20 23 апр 2024.
Швейцария заморозила российские активы на многие миллиарды евро
20:15 23 апр 2024.
На Львовщине военный «спасал» уклонистов от мобилизации
19:55 23 апр 2024.
Украина рассчитывает на помощь Дании в поиске ПВО
19:30 23 апр 2024.