Дієтологи пояснили, чому їжа на тарілці повинна бути різнобарвною

Викладач кафедри харчування та дієтології Університету Бейкент (Туреччина) дієтолог Еда Балджи пояснила, як зробити раціон максимально збалансованим і здоровим. Вона впевнена, що для здорового харчування тарілка з їжею повинна бути "різнобарвною".

"Різнобарвна" тарілка - запорука того, що разом з їжею ваш організм отримує достатній обсяг поживних елементів кожної групи. Балджі вважає, що продукти харчування жовтого, зеленого, помаранчевого, червоного, білого, фіолетового та інших кольорів приносять різну користь для організму. Тому, щоб отримувати всі необхідні для життєдіяльності речовини в потрібному обсязі, слід вживати різнокольорову їжу.

"Від кольору їжі залежить набагато більше, ніж можна припустити. Наприклад, вживання червоних і фіолетових продуктів дозволить вам отримати корисні для здоров'я антиоксиданти. У червоних продуктах містяться фотохімічні елементи, які сприяють зміцненню пам'яті і серцево-судинної системи. Ликопин, який входить до складу червоних продуктів, знижує ймовірність розвитку онкологічних захворювань. Томати, буряк, малина, полуниця, червоний виноград - все це необхідно вживати на регулярній основі ", - заявила Балджи.

Читайте також: Медики назвали звички, які руйнують шлунок

Антиоксидантами також багаті жовтогарячі продукти - апельсини, моркву, гарбуз, і так далі. У жовтих продуктах, як правило, підвищений рівень вітаміну C. Жовта їжа також сприяє правильній роботі травної системи і оптимізує роботу мозку. Білі продукти зміцнюють імунітет і знижують рівень "поганого" холестерину. Зелені продукти - багаті вітамінами, плюс, вони містять в собі цінні мінерали. Вони також зміцнюють імунітет і корисні для здоров'я мозку.

Раніше повідомлялося, що люди, які вживали велику кількість жирної їжі, на 37% частіше страждають від серцевої недостатності.

Читайте також: Медики назвали ідеальний сніданок

Фото: рixabay.com

Ірина Мазур

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.