Для виробництва крафтового пива стали використовувати перероблені стічні води

Нове пиво виробляється з найкращих інгредієнтів: високоякісного німецького ячмінного солоду, ароматного хмелю Citra та Calypso, фермерських дріжджів з Норвегії та... перероблених стічних вод. NewBrew від місцевої крафтової броварні Brewerkz вже добре себе зарекомендувало, — повідомляє The Guardian.

Brewerkz описує пиво як відповідне тропічному клімату Сінгапуру, з гладким медовим присмаком. Його склад відображає зростаючу загрозу, яку посухи та повені становлять для світових запасів прісної води. Сінгапур у цьому плані особливо вразливий через брак площ для водосховищ.

Країна імпортує воду із сусідньої Малайзії, приділяючи при цьому увагу збиранню дощової води, опрісненню морської та очищенню стічних вод. Brew використовує стічні води, оброблені Управлінням комунальних служб Сінгапуру за допомогою мікрофільтрації та зворотного осмосу, а також ультрафіолетового випромінювання. Кінцевий результат відповідає вимогам Агентства з охорони навколишнього середовища США та Всесвітньої організації охорони здоров'я.

Зміни клімату спонукають дедалі більше країн використовувати перероблені стічні води. Це стосується й пивоварень у таких країнах як США, ФРН та Канада.

За даними Bloomberg, першу партію NEWBrew вже розпродано в закладах Brewerkz.

Читайте також: У Фінляндії випустили «натівське» пиво.

На ілюстрації: Пиво NewBrew. Фото: Brewerkz