Експерти назвали користь і шкоду лаваша

Прихильники здорового способу життя останнім часом стали відмовлятися від вживання хліба і переходити на лаваш - традиційний тонкий корж східних народностей. Вважається, що він корисніший хліба, оскільки в його складі тільки пшеничне борошно, вода і сіль, а випікають такий хліб в тандирі.

На думку експертів, лаваш не набагато корисніше звичайного білого хліба - відсотків на 20-30 максимум. У нього кладуть менше цукру, проте більше солі. До плюсів лаваша можна віднести те, що його людина з'їдає менше, ніж хліба, тобто вживає менше шкідливих простих вуглеводів. Але за складом лаваш практично ідентичний білому хлібу.

Крохмаль, який присутній в лаваші в надлишку, по суті ті ж молекули глюкози, тільки з'єднані разом. А, потрапляючи в організм людини, вони моментально вивільняються. Дієтологи називають крохмаль «прихованим цукром». Над популярністю лаваша чимало попрацювали маркетологи. І тому не варто обманювати себе, замінюючи традиційний хліб на лаваш.

Фото: pixabay.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.