Медики назвали шкідливі для серця продукти рослинного походження

Шкідливі продукти є причиною 24 відсотків усіх смертей, включаючи значну смертність від серцево-судинних захворювань (51,4 відсотка) та раку (46,4 відсотка), йдеться в повідомленні ВООЗ.

Вчені з Університету Сан-Паулу (Бразилія) у складі міжнародного наукового колективу встановили, що ультраоброблені продукти рослинного походження (такі як чіпси) можуть підвищувати ризик серцево-судинних захворювань. Результати дослідження опубліковано у журналі The Lancet.

Ультра-оброблені продукти (УОП) - це їжа, вироблена в промислових умовах (на фабриках або у фастфуд-закладах) з рафінованих та максимально очищених від домішок інгредієнтів з додаванням емульгаторів, загусників та штучних ароматизаторів для посилення смакових якостей та створення привабливого зовнішнього вигляду. Ультраобробленими можуть бути як продукти тваринного походження (бургери, м'ясні напівфабрикати та готові страви), так і рослинного (чіпси, сухарики, батончики мюслі, горіхи в карамелі).

Дослідження за участю 118 тисяч британців віком від 40 до 69 років показало, що рослинні УОП можуть бути шкідливими для серця. Такий висновок вчені зробили на основі зіставлення даних про раціон харчування учасників з їхньою історією хвороби. Було встановлено, що у людей, які часто споживають чіпси та іншу оброблену рослинну їжу з великою кількістю жирів та цукру у складі, ризик розвитку серцево-судинних захворювань був підвищений на 7%.

Мінімально оброблені продукти рослинного походження (крупи, фрукти, овочі, горіхи, цілісні злаки), навпаки, знижували ймовірність виникнення проблем із серцем на 7%, а ризик летального результату через хвороби серця та судин — на 15%.

Фото: Shutterstock

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.