Медики назвали ягоду, яка захищає від серцево-судинних захворювань

Чорна смородина не тільки має антиоксидантну та протизапальну дію, але також містить безліч біологічно активних сполук, які дуже корисні для здоров'я і, наприклад, перешкоджають серцево-судинним захворюванням. Але не лише самі плоди, а й екстракти листя ефективні проти вільних радикалів та запалень.

Нове дослідження вивчило фенольний профіль екстрактів чорної смородини, її листя, плодів та вичавків. Результати можна прочитати в англомовному галузевому журналі «Foods».

Наскільки корисна смородина?

Команда розробила статичну модель травлення, яка імітує травлення через рот, шлунок та тонку кишку, щоб визначити сприятливий для здоров'я вплив чорної смородини та її побічних продуктів.

Чорна смородина ( Rіbes nigrum L. ) використовується в Європі в основному для приготування соків, джемів, желе та сиропів. Але доведено, що не тільки сама ягода, а й листя і вичавки надають сприятливий вплив на здоров'я.

Оцінюючи антиоксидантний потенціал, дослідники виявили, що листя має ще сильніші антиоксидантні властивості в порівнянні з плодами і вичавками. Оцінка антиоксидантів та інгібування біологічних та небіологічних радикалів показала, що екстракт листя є найпотужнішим антиоксидантом, вивченим для боротьби з вільними радикалами.

Листя смородини мають сильну протизапальну дію

Експерти додають, що листя смородини мають більш сильну протизапальну дію в порівнянні з плодами завдяки вищій антиоксидантній здатності. Антиоксидантна здатність обумовлена ​​поліфенолами, що містяться в ньому.

Результати ясно показують, що не тільки плоди чорної смородини, а й її побічні продукти (вичавки і листя) є багатообіцяючими джерелами антиоксидантів з користю для здоров'я, що далеко йде, підкреслюють дослідники.

Багата біологічно активними сполуками

У незалежному науковому огляді, результати якого були представлені на Міжнародному симпозіумі з біотехнології плодових видів , зазначається, що чорна смородина особливо багата на біологічно активні сполуки, у тому числі антоціанами, проантоціанідинами, кверцетином, миріцетином, фенольними кислотами та ізорамнетином.

Крім того, у чорній смородині міститься багато вітаміну С, який разом із біоактивними фенолами сприяє високій антиоксидантній активності ягід. На думку дослідників, ці феноли гальмують, серед іншого, серцево-судинні та запальні захворювання.

Команда додає, що чорна смородина також захищає від пошкодження нейронів, спричиненого окислювальним стресом.

Регулярно їжте чорну смородину

Всі корисні властивості чорної смородини ясно показують, що ягоди не повинні бути відсутніми в будь-якому здоровому раціоні, особливо якщо ви хочете захистити себе від пошкодження вільними радикалами або природним чином боротися із запаленнями та серцево-судинними захворюваннями.

Фото: stock.adobe.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.