Медики попередили про шкоду суші для здоров'я

Співробітники служби по захисту прав споживачів та безпеки харчових продуктів провели дослідження, в ході якого вивчили, як вживання суші позначається на самопочутті людей. Як виявилося, деякі компоненти цієї страви можуть нести шкоду здоров'ю.

Продукти, з яких виготовляються суші, знайомі кожному споживачеві і не несуть небезпеки, але у 2018 році фахівці з'ясували, що шанувальники морепродуктів можуть підірвати здоров'я. Як виявилося, водорості, що використовуються в якості одного з інгредієнтів, можуть накопичувати в собі шкідливі метали та інші речовини.

Вже відомо, морські рослини, наприклад коричневі Комбу і Вакаме, а також червоні сорти норі, що застосовуються для обертання рибних страв, містять у собі свинець, мідь, уран і миш'як. У деяких випадках кількість речовин перевершує медичні норми, а в інших експерти і зовсім не можуть дати оцінку, тому що не встановлені медичні нормативи.

Медики відзначають, що не тільки любителі суші наражають себе на небезпеку. Сухі добавки і приправи для приготування різних страв виготовляються з тих же сортів підводних рослин.

Крім цього є ймовірність нашкодити здоров'ю і через вміст у складі морської флори корисних для людей компонентів. У них міститься селен, мідь, марганець, цинк і йод. Останній, наприклад, є незамінним для людини, але в водоростях його занадто багато, що може негативно позначитися на самопочутті.

Фото: pixabay.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.