Медики розповіли, якому ризику піддають себе любителі суші

Нові дослідження показали, що за останні 40 років кількість виявлених паразитів в морепродуктах для цієї страви збільшилася у 283 рази. Починаючи з 1980 року вчені спостерігають підвищення чисельності хробаків-паразитів в сирих або недоварених морепродуктах. З тих пір фахівці Вашингтонського університету виявили перевищення вмісту цих організмів в 283 рази. Дані останніх досліджень експерти опублікували в науковому журналі «Біологія глобальних змін».

Висновки підтверджують і фахівці Школи водних і рибальських наук Челсі Вуда, які вивчають паразитуючі організми у морських ссавців. В даний момент мова йде про вид Anisakis, або оселедцевого черв'яка.

Біологи повідомляють, що при вживанні таких морепродуктів до їжі паразит здатний проникати в стінки кишковика. В результаті з'являються симптоми харчового отруєння, нудота, блювота, діарея.

Дослідники повідомляють, що люди не поспішають звертатися з такими симптомами до лікарів, так як вважають, що виною всьому важке харчове отруєння.

Фото: pixabay.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.