Піввареника: експерти підрахували, у скільки українцям обійдеться улюблена пісна страва

Про це сьогодні на своїй сторінці у Facebook повідомив генеральний директор Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко. 

За результатами досліджень Research & Branding Group, вареники посіли друге місце після борщу в боротьбі за звання основної українськоїстрави. Улюбленою їжею їх назвали 57% респондентів (за борщ проголосували 88% опитаних). 

«З 11 березня починається Великий піст. - зазначає Дорошенко. - Ми починаємо гастрономічний тур по цінам на пісні страви. Сьогодні ми порахуємо, в яку «копієчку» нам обійдуться вареники з картоплею і піджаркою. На жаль, у підсмажуванні ми не зможемо використовувати сало, тому замінимо його соняшниковою олією». 

Отже, для того, щоб на вечерю нагодувати середньостатистичну українську сім'ю варениками з картоплею, необхідно взяти для приготування тіста: 800 г пшеничного борошна вищого ґатунку, 200-250 мл води, 1 чайну ложку солі. Для начинки: 1 кг картоплі, 1 чайна ложка солі, 2 дрібки чорного меленого перцю. Для піджарки: 250 г цибулі і 50 г олії. 

Кілограм картоплі в січні 2018 р коштував 6,3 грн., а в січні 2019 року - вже 9,3 грн. (зростання ціни на 47%). 800 г пшеничного борошна в 2018 р продавали за 7, 7грн, в 2019 р - вже 9,1 грн. (+ 18%). За 250 г цибулі на початку минулого року просили 1,4 грн, у січні 2019 р. - вже 4,6 грн. (зростання більше ніж в три рази). Ціна 50 г соняшникової олії за рік збільшилася з 1,7 грн. до 1,8 грн. (+ 5%). 

Таким чином, одна сімейна порція українських вареників із картоплею та піджаркою за рік подорожчала на 7,8 грн., або на 45%. У січні минулого року вона коштували 17,1 грн., на початку цього - вже 24,8 грн.

Максим Моргун, Lenta.UA

Фото: УНІАН