Медики назвали диету, которая способствует воспалению и ослабляет иммунитет

Типичная западная диета способствует усилению воспаления и ослаблению иммунного ответа. Напротив, употребление клетчатки, овощей и ферментированных продуктов оказывает положительное влияние на обмен веществ и иммунную систему.

Новое исследование с участием экспертов из Медицинского центра Университета Радбауд на севере Танзании изучило, как традиционная африканская диета и типичная западная диета влияют на обмен веществ и иммунную систему. Результаты можно прочитать в журнале «Nature Medicine».

Подробное исследование

В исследовании приняли участие 77 здоровых мужчин из Танзании. Одна группа на две недели перешла с традиционной африканской диеты на западную, другая — с западной на африканскую. Третья группа ежедневно употребляла ферментированный банановый напиток, в то время как контрольная группа придерживалась своего обычного рациона.

Фоном служит растущее влияние западных пищевых привычек в Африке, что связано с ростом показателей сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и хронических воспалений. Для анализа взаимосвязей были протестированы различные диеты.

Исследователи изучили иммунные функции, уровень воспаления в крови и метаболические процессы до и после вмешательства, а также через четыре недели.

Команда обнаружила, что у участников, перешедших на западную диету, наблюдалось повышение уровня воспалительных маркеров и ослабление иммунного ответа на патогены, сообщает команда. В то же время активизировались процессы, связанные с хроническими заболеваниями.

Напротив, переход на традиционную африканскую диету или употребление ферментированного напитка приводили к снижению уровня воспаления. По словам исследователей, некоторые из этих положительных эффектов сохранялись даже через четыре недели после изменения рациона.

Больше здоровой пищи

«Африканская диета включает в себя большое количество овощей, фруктов, бобовых , цельного зерна и ферментированных продуктов. Наше исследование подчеркивает пользу этих традиционных продуктов для лечения воспалений и метаболических процессов в организме», — сообщает автор исследования Квирейн де Маст в недавнем пресс-релизе.

«В то же время мы демонстрируем, насколько вредной может быть нездоровая западная диета. Она, как правило, состоит из обработанных и высококалорийных продуктов, таких как картофель фри и белый хлеб, с чрезмерным количеством соли, рафинированного сахара и насыщенных жиров», — добавляет эксперт.

Вывод: больше натуральных продуктов

Исследование подчеркивает, насколько быстро изменения в рационе питания могут повлиять на здоровье, и западным странам, в частности, следует серьезно отнестись к этим выводам, поскольку воспаление играет центральную роль во многих хронических заболеваниях.

Увеличение потребления богатых клетчаткой, растительных и ферментированных продуктов может стать простой, но эффективной стратегией укрепления иммунной системы и уменьшения воспаления.

Фото: happy_lark/stock.adobe.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.