Пасха 2024 : как приготовить главное блюдо праздника

Традиция печь творожную пасху на праздник Восрешения Христа в Украине и других православных странах имеет глубокие корни, уходящие в дохристианские времена.

Пасхальная выпечка сегодня ассоциируется с Воскресением Христовым. А форма пасхи в виде усеченной пирамиды символизирует Гроб Господень. Белый цвет творога - чистоту и непорочность Христа.

Lenta.UА делится с Вами старинным рецептом творожной запеченной пасхи, который передавался из поколения в поколение.

Ингредиенты:

• 1 кг творога;
• 250 грамм сливок ( сметаны);
• 300-400 грамм сахара;
• 10-15 яиц;
• 2 столовые ложки манки;
• ванилин;
• изюм 1/2 стакана;
• цукаты 1/2 стакана ( любые фрукты по вкусу).

Приготовление:

Творог, сметана и яйца в идеале должны быть домашние. Творог необходимо перетереть через мелкое сито, ( можно взбить блендером), добавить сливки, сахар, яйца, манку и ванилин, все хорошо взбить/ перемешать. После добавить цукаты, изюм. Выложить готовую смесь в форму, сверху смазать яичным желтком

Выпекать в форме смазанной маслом, при температуре 170-180°, 40 минут. Вынимать из формы когда остынет. Украсить пасху можно глазурью или сахарной пудрой, сверху можно выложить свежие фрукты или ягоды по вкусу.

Фото: istockphoto.com