В Украине значительно повысился «Индекс борща»

В Украине в марте 2025 года стоимость кастрюли борща составляет 177 грн – это на 19% больше, чем в прошлом, и на 9% – чем в феврале. Об этом свидетельствуют подсчеты «Украинского клуба аграрного бизнеса».

Для расчетов был взят рецепт приготовления борща, где на три литра воды понадобятся 300 г капусты, 200 г свеклы, 300 г картофеля, 150 г моркови, 100 г лука, 2 столовых ложки томатной пасты, 30 мл масла, 500 г свиных ребер, а также соль, перец и лавровый лист по вкусу.

Среди этих продуктов:

• свиные ребра за год подорожали на 7%, а за месяц цена – на 10%

• картофель подорожал на 26% за год, но за месяц упал на 2%

• за год капуста подорожала на 71%, за месяц упала – на 1%

• свекла за год выросла в цене на 51%, а за месяц – на 13%

• морковь за год прибавила 271%, а за месяц – 9,8%,

• лук за год подешевел на 1%, а за месяц подорожал – на 5%

• томатная паста за год подорожала на 14%, а за месяц – на 6%,

• масло за год выросло в цене на 38%, а за месяц – на 4%.

Читайте также: Поплавский представил новый клип из кулинарной серии – на сей раз «Украинский борщ» (видео)

«Если добавить к борщу два ломтика батона (50 г), столовую ложку сметаны (25 г) и зубчик чеснока (5 г), его цена вырастет до 185 грн против 170 грн в прошлом месяце», – подсчитали в УКАБ.

Фото: УКАБ