У Франції заборонили "м'ясні" назви для рослинних страв

Широко відомий той факт, що французи вважають, що "коньяком" та "шампанським" можна називати лише напої, вироблені відповідно в регіоні, де розташоване місто Коньяк, та виноробній провінції Шампань. Менше відомо те, що це вимога не лише Франції, а й регламентів ЄС. Причому щодо шампанського, то права Шампані були закріплені навіть у Версальському договорі після закінчення першої світової війни. Всі інші не тільки країни, а й навіть провінції Франції мають право називати відповідні напої тільки як "бренді" та "ігристе вино".

Вся ця передмова необхідна для того, щоб зрозуміти, чому саме у Франції, завдяки її, скажімо так, "гастрономічному буквалізму", влада першою (або однією з перших), як повідомляє Le Monde , прийняла постанову, яка забороняє вживати традиційні назви виробів з м'яса (стейк, ескалоп, антрекот, шинка, вирізка, ромштекс тощо) для продуктів на основі рослинних білків.

Інакше кажучи, використання таких популярних раніше у торгівлі назв як "веганська ковбаса", "вегетаріанський бекон", "соєвий стейк" тощо каратиметься штрафом. Однак це не стосується продуктів, що вироблені в інших країнах і продаються на території Франції - і навпаки. Указ набирає чинності через три місяці.

Фото: ось так виглядає справжнє м'ясо Pinterest