У США офіційно дозволили «м'ясо з пробірки»

Виробник м'яса, що культивується, — каліфорнійська компанія Upside Foods — зможе почати продаж своєї продукції після інспекції Міністерства сільського господарства США, — повідомляє CNN.

Засновник і генеральний директор Upside Foods Ума Валеті заявив у Твіттері, що курятина, що культивується, «стала на крок ближче до того, щоб опинитися на столах споживачів». Раніше цього року він розповів CNN, що процес виробництва м'яса, що культивується, «схожий на пивоваріння, але замість вирощування дріжджів або мікробів ми вирощуємо клітини тварин». «Ці продукти не є веганськими, вегетаріанськими або рослинними — це справжнє м'ясо, приготовлене без участі тварин», — додав Валеті.

Читайте також: У Південній Кореї створили замінник м'яса з личинок борошняного хробака.

Сінгапур був першою країною у світі, що дозволила продаж культивованого м'яса у 2020 році. Експерти сподіваються, що це зменшить потребу у забії тварин та допоможе впоратися з кліматичною кризою. На виробництво продовольства (головним чином, тваринництво) припадає близько чверті глобальних викидів парникових газів.

«Ми схвильовані історичною заявою про те, що після ретельної оцінки Upside Foods стала першою компанією у світі, яка отримала схвалення FDA на виробництво курятини, що культивується», — зазначив директор зі зв'язків з громадськістю Upside Foods Девід Кей.

Читайте також: Про смертельну небезпеку білого м'яса птиці попередив онколог.

На ілюстрації: «М'ясо із пробірки» від Upside Foods