В Україні значно підвищився «Індекс борщу»

В Україні у березні 2025 року вартість каструлі борщу становить 177 грн – це на 19% більше, ніж торік, та на 9% – ніж у лютому. Про це свідчать підрахунки «Українського клубу аграрного бізнесу».

Для розрахунків було взято рецепт приготування борщу, де на три літри води знадобляться 300 г капусти, 200 г буряків, 300 г картоплі, 150 г моркви, 100 г цибулі, 2 столових ложки томатної пасти, 30 мл олії, 500 г свинячих олій, 500 г свиних.

Серед цих продуктів:

• свинячі ребра за рік подорожчали на 7%, а за місяць – на 10%

• картопля подорожчала на 26% за рік, але за місяць ціна впала на 2%

• за рік капуста подорожчала на 71%, за місяць упала на 1%

• буряк за рік зріс у ціні на 51%, а за місяць – на 13%

• морква за рік додала 271%, а за місяць – 9,8%

• цибуля за рік подешевшала на 1%, а за місяць подорожчала – на 5%

• томатна паста за рік подорожчала на 14%, а за місяць – на 6%

• олія за рік зросла в ціні на 38%, а за місяць – на 4%.

Читайте також: Поплавський представив новий кліп із кулінарної серії – цього разу «Український борщ» (відео)

«Якщо додати до борщу дві скибочки батона (50 г), столову ложку сметани (25 г) та зубчик часнику (5 г), його ціна зросте до 185 грн проти 170 грн минулого місяця», – підрахували в УКАБ.

Фото: УКАБ