Вчені знайшли спосіб зробити бур'ян екологічним суперпродуктом

У США вченим вдалося знайти спосіб перетворити бур'ян-пирій в екологічний суперпродукт. Представники місцевої громади агрономів виростили новий сорт корисної фуражної їжі.

Новий виведений вченими сорт виявився харчовим, він вважається екологічно чистим, а також виявився рентабельним. Джеймс Андерсон, представляє Мінесотський університет  вказав, що фахівці в рамках експерименту роблять спроби виростити свого роду "проміжний" варіант пшениці, який підійде для масового користування. Назвати отриманий сорт вирішили MN-Clearwater, виведений він через схрещування семи інших, що відрізняються значною врожайністю. Новий сорт унікальний, адже корисний не тільки для фермерів, але також для навколишнього середовища. Зокрема, коренева система багаторічного пирію сприятливим чином впливає на грунт, забезпечуючи захист підземних водних систем.

Зручність культури і в тому, що посадку її цілком достатньо здійснювати раз на три роки, отримуючи по кілька врожаїв. Рослинна складова згаданого сорту може похвалитися значними поживними якостями, на тлі чого її можна приймати в їжу. Пирій непогано поєднується з іншими продуктами на пшеничній основі, відрізняючись гідними хлібопекарськими характеристиками. Крім того, застосовувати його зможуть в пивоварінні, що пов'язано зі здатністю до бродіння.

Фото: pixabay.com