Відмінності і користь яблук різних кольорів оцінили дієтологи

Любителі яблук вибирають фрукти того чи іншого кольору виходячи з індивідуальних переваг без оглядки на їхні корисні якості. Тим часом фахівці стверджують, що колір шкірки свідчить про різні властивості цього популярного фрукта. Про це пише Профіль.

Виявляється, червоні пігменти в яблучній шкірці діють як антиоксиданти, що нейтралізують канцерогенні речовини. Також в червоних яблуках дуже багато вітаміну С. Крім того, відповідальні за червоний колір антоціани підтримують здоров'я судин. Вони пов'язують вільні радикали, що утворюються в результаті окисного стресу і викликають передчасне старіння клітин.

Зелені яблука вважаються гіпоалергенними, відзначають фахівці. Крім того, хлорофіл в них зміцнює імунітет, знімає запалення, пригнічує розмноження бактерій, покращує травлення. Важливою якістю зелених яблук є також те, що вони виводять токсини з організму. А ось думка, що в зеленому фрукті більше заліза, - це міф.

Людям з проблемами з печінкою і жовчним міхуром більше корисні жовті яблука. Також фрукти цього кольору благотворно впливають на імунітет, продуктивну функцію, серце і печінку. Це обумовлено високим вмістом в них натуральної жовтої речовини - каротину.

Які ж яблука солодше - червоні, жовті або зелені? Хоча яскравий колір червоних змушує припустити, що вони солодше зелених, - це ще один міф. Деякі сорти червоних яблук саме кислі, і, до речі, солодкий смак не є показником високого вмісту цукру - кислі сорти просто містять більше кислоти.

Як раніше повідомляла lenta.ua, унікальний вплив яблук на мозок людини виявили вчені.

Фото: pol4.ru

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.