Як знизити ризик діабету, серцево-судинних захворювань та раку, розповіли лікарі

У новому дослідженні за участю експертів з Единбурзького університету було розроблено програму моделювання, що дозволяє оцінити, як скорочення споживання обробленого та необробленого червоного м'яса вплине на захворюваність на діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання, колоректальний рак та на смертність. Результати опубліковані в журналі The Lancet Planetary Health .

Які наслідки вживання м'яса?

У минулому було проведено кілька досліджень, які виявили зв'язок між високим споживанням обробленого м'яса та хронічними захворюваннями, хоча більшість із них розглядали лише окремі захворювання.

У новому дослідженні команда вивчила вплив споживання м'яса на широкий спектр захворювань, використовуючи так зване мікромоделювання, яке базується на даних національного медичного обстеження, проведеного Центрами з контролю та профілактики захворювань (CDC).

Команда використовувала існуючі моделі ризику для оцінки вихідного ризику учасників діабету, серцево-судинних захворювань та колоректального раку. Потім цей базовий ризик було помножено на відносний ризик індивідуального споживання обробленого та необробленого червоного м'яса.

Менше хвороб при меншому споживанні м'яса

Експерти також змогли підрахувати, як 30-відсоткове скорочення споживання обробленого м'яса вплине на діабет, серцево-судинні захворювання та рак товстої кишки.

Було показано, що таке скорочення призведе до зменшення приблизно на 350 000 випадків діабету, 92 500 випадків серцево-судинних захворювань і 53 300 випадків раку товстої кишки протягом десяти років, повідомляє команда.

Дослідники також проаналізували вплив скорочення споживання необробленого червоного м'яса та зниження споживання обробленого та необробленого червоного м'яса.

За даними команди, сукупне 30-відсоткове скорочення споживання обробленого та необробленого червоного м'яса буде пов'язане зі зменшенням на 1 073 400 випадків діабету, на 382 400 випадків серцево-судинних захворювань та на 84 400 випадків раку товстої кишки.

З іншого боку, якби споживання необробленого червоного м'яса було скорочено на 30 відсотків, на думку дослідників, це було б пов'язано зі скороченням приблизно 732 000 випадків діабету, а кількість серцево-судинних захворювань скоротилася б на 291 500 випадків, тоді як кількість випадків раку товстої кишки скоротиться на 32 200 випадків.

На думку дослідників, той факт, що скорочення споживання необробленого червоного м'яса запобігає більшій кількості випадків захворювань, ніж скорочення споживання переробленого м'яса, принаймні частково пояснюється тим, що середньодобове споживання необробленого червоного м'яса вище, ніж переробленого. м'ясо.

Середнє щоденне споживання необробленого червоного м'яса складає 47 грамів на день, а споживання обробленого м'яса – 29 грамів на день, повідомляє команда.

Проте експерти додають, що вплив споживання необробленого червоного м'яса на ризик хронічних захворювань відомо менше. Таким чином, оцінки дослідження слід інтерпретувати з обережністю та проводити подальші дослідження з цієї теми.

Фото: pixabay.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.