Археологи виявили в Індії залишки стародавнього заводу

Археологічні розкопки, що проводилися на півночі Індії, в містечку під назвою Дханіпур, привели до виявлення кам'яної дробарки, яка колись була частиною стародавнього цукрового заводу. Про технологію, створену в епоху правління Великих Моголів, пише видання The Times of India.

Професор Манвендра Кумар Пундхір з університету AMU розповів, що виявлений об'єкт, з огляду на його призначення, є воістину величезним - довжина древньої кам'яної дробарки для цукрової тростини становить майже чотири метри, а діаметр - два з половиною. Пристрій було побудовано на початку епохи Великих Моголів (1526 - 1858 роки нашої ери) - на той час, як відзначають дослідники, в Індії вже існували подібні виробництва цукру.

"Жителі Індії ще в середні століття знали, як добувати цукор з тростини. Для цього з рослини спершу витягувався сік - технологія передбачала застосування різних технічних пристосувань. Наприклад - дробарок, які складалися з ступки і маточки", - зазначив професор.

Вважається, що за часів Великих Моголів білий цукор в Індії коштував приблизно в три рази дорожче, ніж рис. А вартість коричневого цукру була приблизно на одному рівні з рисом. При цьому, цукор в імперії Великих Моголів коштував в рази менше, ніж, наприклад, в Європі або Західній Азії, де його виробництво не було таким розвиненим.

Фото: pixabay.com