Чи існує корисний шоколад, розповіла дієтолог

Флаваноли – це антиоксиданти, які можуть покращити здоров'я серця, мозку та судин. Вони також мають протизапальні та протиракові властивості.

Вживання шоколаду з високим вмістом флаванолів може бути корисним для здоров'я, але важливо робити це в помірних кількостях.

Дієтолог та молекулярний біолог Маріон Несл із Нью-Йоркського університету розповіла, що, всупереч поширеній думці, у шоколаді будь-якого типу концентрацію корисних рослинних сполук, флавонолів, знижено. Одночасно з цим шоколад містить багато калорій та цукру. Про це повідомляє Daily Mail.

На думку фахівця з харчування, навіть темний шоколад не має антиоксидантних властивостей, що приписуються йому. Порівняно з молочним, у його складі більше флавонолів – рослинних сполук, які можуть захищати клітини організму від ушкоджень вільними радикалами. Це частки, які накопичуються в організмі під час обміну речовин.

Середній вміст флаванолів:

• Темний шоколад (70% какао): 200-300 мг на 100 г
• Молочний шоколад: 50-100 мг на 100 г
• Білий шоколад: менше 10 мг на 100 г

Тим не менш, в ході приготування шоколаду будь-якого типу багатий на антиоксиданти какао-порошок змішують з цукром, какао-олією і рослинними маслами, які містять багато калорій, цукру і жиру.

Дієтолог зазначила, що для отримання антиоксидантного ефекту потрібно з'їсти до семи плиток молочного шоколаду або набрати половину добової норми калорій (близько 750) з темного. Така стратегія харчування неминуче призведе до появи зайвої ваги, а також збільшить ризик розвитку діабету та захворювань серця.

Фото: Shutterstock

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.