Якщо кава здається гірким, можна утриматися від додаткової порції цукру.
Професор Федерального університету Австралії Джордж Ван Доорн з'ясував, що сприйняття людиною смаку і аромату кави безпосередньо залежить від того, в якого кольору чашку його налили, пише The Raw Story.
В Австралії щорічно в кафе, ресторанах та інших забігайлівках випивається близько мільярда чашок кави. Однак мало хто знає, що якщо кава здається гірким, можна утриматися від додаткової порції цукру, просто попросивши офіціанта перелити напій в чашку іншого кольору.
Професор Ван Доорн спільно з колегами з Оксфорда провів експеримент: добровольці пили каву з кухлів синього і білого кольорів, а також з прозорих скляних, і розповідали про свої смакові відчуття.
«Ми встановили, що сині і скляні кружки закономірно користуються більшою популярністю в деяких кафе, адже вони знижують гіркоту кави без додавання цукру», - цитує видання слова Ван Доорна.
Тоді як білі чашки гірше підходять для кави в зв'язку з тим, що білий колір робить каву візуально більш коричневим, таким чином, підсвідомо підвищуючи його гіркоту.
Необхідно додати, що це не перша наукова робота про взаємозв'язок кольору посуду і смаку їжі. Наприклад, в минулому році були опубліковані результати дослідження Оксфордського університету, яке продемонструвало, що смак і консистенція фруктового йогурту змінювалися в залежності від сервіровки. Найкраще в свідомості учасників експерименту сприймалися великі і легкі пластикові ложки білого кольору, які робили йогурт «насиченим і густим». Якщо ж продукт злизує з кінчика ножа, він здавався людям більш солоним.
Фото: ua
Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.
Новини
Чому люди розмовляють уві сні та що з цим робити, розповіли лікарі
23:45 07 тра 2024.
До найвідомішого клубу Лондона нарешті допустили жінок
23:20 07 тра 2024.
В Естонії можна буде голосувати на виборах за допомогою мобільного телефону
22:45 07 тра 2024.
У МКІП назвали кількість пам'яток культурної спадщини, які постраждали від російської агресії
22:30 07 тра 2024.
Британський король Карл III не хоче бачитися з сином?
22:15 07 тра 2024.
Міністри оборони України та США провели телефонні переговори
21:45 07 тра 2024.
У Берліні заборонили російську символіку
21:30 07 тра 2024.
Антициклон із північного заходу Європи відсуне опади з території України
21:15 07 тра 2024.
Букмекери дали прогноз результатів першого півфіналу конкурсу Євробачення
20:45 07 тра 2024.
МЗС Франції поставило на місце своїх російських "колег"
20:30 07 тра 2024.
У ЗСУ створюється новий рід військ
20:15 07 тра 2024.