Google включив борщ у топ-10 російських страв

Інтернет-платформа «Google Мистецтво і культура» включила борщ в список десяти російських страв, які увійшли в історію. Він виявився на п'ятому місці.

Лідируючу позицію зайняв вінегрет, за ним слідують салат олів'є і сирники. У першу п'ятірку також потрапили пельмені, які в статті називають «серцем російської кухні».

«Історія борщу йде в глибину століть, але в двадцятому столітті цей простий і ситний суп став основною стравою в меню кафе від Хабаровська до Бреста. За традиційним рецептом борщ варять з борщівник!» - відзначається в статті, опублікованій в Google Art & Сulture.

Автори підкреслюють, що в куховарських книгах є безліч варіантів приготування борщу, в тому числі і український з тертим салом і часником, і борщ по-московськи.

«З плином часу в рецептах з'являлися нові інгредієнти, які замінили борщівник, а назва« борщ »стало збірним для різних супів з кислим смаком», - йдеться в статті.

У топ-10 також увійшли гречана каша, бефстроганов, окрошка, млинці і шашлик.

Як раніше повідомляла lenta.ua, МЗС України подав заявку на те, щоб традиційний український борщ внесли до списку нематеріальної спадщини ЮНЕСКО.