Медики назвали фактор, який збільшує ризик розвитку діабету

Високе споживання заліза та збільшення запасів заліза в організмі значно підвищують ризик розвитку діабету, що, своєю чергою, збільшує ймовірність серцево-судинних захворювань.

У новому дослідженні експерти з Вроцлавського медичного університету у Польщі вивчили зв'язок між споживанням заліза з їжею , діабетом та порушенням рівня цукру в крові натще. Результати опубліковані в «European Journal of Cardiovascular Nursing».

Дані дослідження Pure оцінені

У новому дослідженні взяли участь 1889 осіб віком від 35 до 70 років, які брали участь у дослідженні «Проспективна міська сільська епідеміологія» (PURE). Дані, що були використані в новому дослідженні, були зібрані в період з 2007 по 2009 рік.

Раціон учасників записувався за допомогою анкети (Food Frequency Questionnaire). Цей опитувальник був розроблений у рамках дослідження PURE. Використовуючи ці анкети, експерти розрахували надходження заліза з їжею.

Вони також перевірили наявність діабету, який вважався таким, якщо рівень глюкози натще перевищував 126 мг/дл. Те саме застосовувалося, коли учасники повідомили про наявність діабету.

На думку дослідників, якщо рівень цукру в крові натще перебував між 100 і 125 мг/дл, це визначалося як порушення рівня глюкози натще (IFG).

Споживання заліза збільшує ризик розвитку діабету

Після проведення різних аналізів було виявлено, що підвищене споживання заліза з їжею було пов'язане з підвищеним ризиком розвитку діабету та порушенням рівня цукру в крові натще у учасників, особливо у жінок, повідомляє команда.

Метаболізм заліза в організмі пов'язаний з виробленням вільних радикалів кисню, які разом із шкідливим впливом кінцевих продуктів глікування при предіабеті збільшують ризик розвитку діабету та серцево-судинних захворювань.

Гестаційний діабет через прийом заліза?

Негативний вплив споживання заліза на метаболізм глюкози, включно з підвищеним ризиком розвитку діабету, також підтверджено попереднім дослідженням, результати якого були опубліковані в Американському журналі клінічного харчування.

У цьому дослідженні експерти повідомляють, що підвищене споживання заліза з їжею (особливо гемового заліза) під час або до вагітності значною мірою пов'язане зі збільшенням захворюваності на гестаційний діабет.

Зверніть увагу на споживання заліза

В цілому результати показують, що споживання заліза з їжею значно впливає на ризик порушення рівня цукру в крові натще і розвитку діабету. Тому слід уникати надмірного споживання заліза, навіть якщо споживання заліза є принципово важливим для здоров'я.

Фото: WrightStudio/stock.adobe.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.