Діана Кеннеді зберігала та популяризувала рецепти мексиканської кухні у всьому світі.
Міністерство культури Мексики підтвердило смерть Кеннеді у її будинку в Мічоакані, — повідомляє The Guardian.
За життя Кеннеді називали «Джулією Чайлд мексиканської кухні», «Міком Джаггером мексиканської кухні» і навіть «Індіаною Джонсом кулінарії». «Вона любила Мексику, мексиканців та мексиканську кухню, як ніхто інший! — написав відомий шеф-кухар Хосе Андрес. — Її книжки відчиняють вікно в душу Мексики! Вона була моїм учителем, і я вже сумую за нею».
Майбутня письменниця народилася в Лоутоні, Англія, емігрувала до Канади 1953-го і переїхала до Мексики після того, як вийшла заміж за журналіста New York Times Пола Кеннеді. Пол помер 1967 року, а Діана осіла в Мічоакані — суворому штаті на заході Мексики.
Закохавшись у країну та її культуру, вона працювала над збереженням традиційних рецептів, десятиліттями документуючи їх у селах, на ринках та будинках по всій Мексиці. Кеннеді є автором дев'яти книг про мексиканську кухню, що стали бестселерами. Вона могла проїхати сотні кілометрів у пошуках правильного інгредієнта чи рецепту. Письменниця дивувалась, що самі мексиканці користуються її книгами.
Колишній посол Мексики в США Артуро Сарухан назвав смерть Кеннеді «величезною втратою для Мексики та мексиканської гастрономії». «Вона змінила сприйняття мексиканської кухні з мішанини TexMex у вишуканий гобелен регіональних кухонь», — сказав Сарухан агентству Reuters.
Діана була удостоєна багатьох нагород, у тому числі мексиканського Ордену ацтекського орла, врученого їй у 1981 році.
2002 року принц Чарльз відвідав Кеннеді в її будинку, вручивши лицарський орден за «розвиток культурних відносин між Великобританією та Мексикою». Вона подала йому аперитив з текілою, коржики, крем-суп з квіток гарбуза, свинячу вирізку, запечену в банановому листі, і сорбет із манго.
Читайте також: Престижну кулінарну премію отримав ресторан африканської сільської кухні.
На ілюстрації: Діана Кеннеді у 2007 році
Новини
В Україні виявили ще одну схему виїзду ухилянтів за кордон
15:30 02 тра 2024.
Макрон заявив про готовність ввести війська в Україну
15:15 02 тра 2024.
Нардепа від «Слуги народу» підозрють у незаконному збагаченні
14:55 02 тра 2024.
Медики назвали рослинну сполуку, яка захищає від раку товстої кишки
14:45 02 тра 2024.
Росія має взяти участь у саміті миру, - Швейцарія
14:30 02 тра 2024.
У низці областей України зафіксовано проблеми з електропостачанням
14:15 02 тра 2024.
Стало відомо, скільки ракет, бомб і дронів запустила РФ по Україні
13:55 02 тра 2024.
СБУ затримала інформатора «вагнерівців»
13:30 02 тра 2024.
В обійми агресора: як і чому Грузія зробила проросійський крен
13:20 02 тра 2024.
Зеленський назвав запрошених на саміт миру
13:15 02 тра 2024.
В Одесі ракетним ударом знищено сотні посилок на мільйони гривень
12:55 02 тра 2024.