Названо шокуючу причину третини всіх смертей

Згідно з недавнім дослідженням, третина смертей від серцево-судинних захворювань у ЄС пов'язана з поганим харчуванням.

Дослідники з Йенського університету імені Фрідріха Шиллера, Інституту сталого сільського господарства та продовольства (INL) та кластера компетенцій nutriCARD вивчили смертність від серцево-судинних захворювань через фактори ризику, пов'язані з харчуванням, у 54 країнах. Результати опубліковані в « Європейському журналі профілактичної кардіології ».

Яку роль грає харчування?

Численні дослідження показали, що нездорове харчування може погіршити здоров'я та збільшити ризик серцево-судинних захворювань. Тепер команда спробувала оцінити, яку частку харчування насправді грає у смертності від серцево-судинних захворювань, використовуючи дані Глобального дослідження тяжкості хвороб .

Дослідники пояснюють, що були взяті до уваги дані про 13 ризиків, пов'язаних з харчуванням, і 13 форм серцево-судинних захворювань у 54 країнах Західної, Східної та Центральної Європи, а також Центральної Азії (Європейський регіон Всесвітньої організації охорони здоров'я).

Понад 1,5 мільйона смертей

Аналіз даних показав, що неоптимальне харчування призвело до 1,55 мільйонів смертей від серцево-судинних захворювань у відділеннях невідкладної допомоги в країнах, що розглядаються в 2019 році. Загалом, за даними дослідників, кожна шоста смерть у Європі сталася через незбалансоване харчування.

У разі серцево-судинних захворювань кожна третя смерть викликана нездоровим харчуванням, за словами першого автора дослідження Терези Пёршманн, аспіранта кафедри біохімії та фізіології харчування Йенського університету.

За даними дослідників, у 27 прийнятих до уваги держав-членів ЄС близько 600 000 передчасних смертей (близько 112 000 з них у Німеччині) були викликані нездоровим харчуванням.

Недостатньо цільнозернових та бобових

Дослідники також визначили, які фактори харчування надали найбільший вплив на передчасну смертність. Відповідно, до факторів негативного впливу ставляться споживання занадто малої кількості цільнозернових продуктів і занадто мало бобових, а також дієта з занадто великою кількістю солі та червоного м'яса.

«Дослідження навіть не бере до уваги такі фактори, як вживання алкоголю та надмірне споживання енергії, які можуть спричинити ожиріння та цукровий діабет 2 типу», — пояснює професор Стефан Лорковський з Інституту дієтології Йенського університету.

На думку дослідників, кількість смертей від серцево-судинних захворювань, викликаних незбалансованим харчуванням, ймовірно, значно вища.

Збалансоване харчування для профілактики

Загалом результати ілюструють великий профілактичний потенціал збалансованої дієти для здоров'я серця, хоча дослідники вважають, що в Європі ще є багато можливостей для покращення, тим більше, що, згідно з результатами дослідження, близько 31 відсотка смертей від серцево-судинних захворювань сталися через хворого харчування.

Фото: Pixel-Shot/stock.adobe.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.