Підраховано ціни на борщовий набір на початку незалежності України та на сьогодні

Ціни на зорі незалежності України і на сьогодні суттєво відрізняються – зокрема через інфляцію та девальвацію гривні. Для порівняння: борщовий набір 2025 року коштує орієнтовно 185 гривень, а 1997 року він не дотягував до 10 гривень. Ціни на національну українську страву тоді й зараз підрахував 24 Канал.

Борщовий набір у нашій країні складається переважно з капусти, буряків, картоплі, моркви, цибулі, томатної пасти на олії, що робить із нього досить бюджетний варіант приготування. У той же час додавання сметани та м'яса робить страву дорожчою.

Для приготування борщу було враховано такі пропорції: 500 г капусти, 200 г буряка, 300 г картоплі, 200 г моркви, цибулі 150 г, олії – 30 г та томатної пасти 50 г. Якщо ж додавати м'ясо, то варто брати 500 г.

Середні ціни на продукти у 1997 році:

Кілограм картоплі 1997 року коштував 0,41 копійки, свідчать дані на Datatowel.in.ua.

За кілограм свинини довелося б віддати близько 4,77 гривні.

Ціна на сметану не дуже відрізнялася від ціни на м'ясо – за літр потрібно було віддати 3,16 гривні.

Водночас ціни на моркву, буряк та капусту не вказані, але зі скріншоту відомо, що овочі в середньому були на рівні 0,83 копійки, тобто загалом за три позиції потрібно було віддати орієнтовно 2,49 гривні. Ціна на цибулю орієнтовно була на тому самому рівні.

Загалом виходить, що за набір для приготування борщу в 1997 році треба було віддати орієнтовно 7 гривень з урахуванням ціни за півкіло свинини та за літр сметани.

Читайте також: Поплавський представив новий кліп із кулінарної серії – цього разу «Український борщ» (відео)

Середні ціни на продукти у 2025 році (станом на серпень):

Кілограм молодої картоплі коштує 23 гривні, а цибуля – майже 17 гривень. Капуста – 19,16 гривні, а морква – майже 13 гривень. Буряк коштує 9,39 гривні.

Найдорожче коштуватиме сметана – 53,5 гривні за 350 грамів та свинина (грудинка) – 216,45 гривні за кілограм.

Загалом нинішня ціна за борщовий набір коштуватиме 185 гривень з урахуванням ціни за півкіло свинини.

Таким чином, за 28 років вартість борщового набору зросла у 26,4 раза, тобто на 178 гривень.

Фото: © Credits