Подсчитаны цены на борщовый набор в начале независимости Украины и на сегодня

Цены на заре независимости Украины и на сегодня существенно отличаются – в частности, из-за инфляции и девальвации гривны. Для сравнения: борщевый набор в 2025 году стоит ориентировочно 185 гривен, а в 1997 году он не дотягивал до 10 гривен. Цены на национальное украинское блюдо тогда и сейчас подсчитал 24 Канал.

Борщевый набор в нашей стране состоит преимущественно из капусты, свеклы, картофеля, моркови, лука, томатной пасты на масле, что делает из него довольно бюджетный вариант приготовления. В то же время добавление сметаны и мяса делает блюдо дороже.

Для приготовления борща были учтены такие пропорции: 500 г капусты, 200 г свеклы, 300 г картофеля, 200 г моркови, лука 150 г, масла – 30 г и томатной пасты 50 г. Если же добавлять мясо, то стоит брать 500 г.

Средние цены на продукты в 1997 году:

Килограмм картофеля в 1997 году стоил 0,41 копейки, свидетельствуют данные на Datatowel.in.ua.

За килограмм свинины пришлось бы отдать порядка 4,77 гривны.

Цена на сметану не сильно отличалась от цены на мясо – за литр нужно было отдать 3,16 гривны.

В то же время цены на морковь, свеклу и капусту не указаны, но с скриншота известно, что овощи в среднем были на уровне 0,83 копейки, то есть в целом за три позиции нужно было отдать ориентировочно 2,49 гривны. Цена на лук ориентировочно была на том же уровне.

В целом выходит, что за набор для приготовления борща в 1997 году нужно было отдать ориентировочно 7 гривен с учетом цены за полкило свинины и за литр сметаны.

Читайте также: Поплавский представил новый клип из кулинарной серии – на сей раз «Украинский борщ» (видео)

Средние цены на продукты в 2025 году (по состоянию на август):

Килограмм молодого картофеля стоит 23 гривны, а лук обойдется в почти 17 гривен. Капуста – 19,16 гривны, а морковь – почти 13 гривен. Свекла стоит 9,39 гривны.

Дороже всего обойдется сметана – 53,5 гривны за 350 граммов и свинина (грудинка) – 216,45 гривны за килограмм.

В целом нынешняя цена за борщевый набор обойдется в 185 гривен с учетом цены за полкило свинины.

Таким образом, за 28 лет стоимость борщевого набора выросла в 26,4 раза, то есть на 178 гривен.

Фото: © Credits