Археологи обнаружили в Индии остатки древнего завода

Археологические раскопки, проводившиеся на севере Индии, в местечке под названием Дханипур, привели к обнаружению каменной дробилки, которая когда-то была частью древнего сахарного завода. О технологии, созданной в эпоху правления Великих Моголов, пишет издание The Times of India.

Профессор Манвендра Кумар Пундхир из университета AMU рассказал, что обнаруженный объект, учитывая его назначение, является поистине огромным — длина древней каменной дробилки для сахарного тростника составляет почти четыре метра, а диаметр — два с половиной. Устройство было построено в начале эпохи Великих Моголов (1526 - 1858 годы нашей эры) — к тому времени, как отмечают исследователи, в Индии уже существовали подобные производства сахара.

"Жители Индии еще в средние века знали, как добывать сахар из тростника. Для этого из растения сперва извлекался сок — технология подразумевала применение разных технических приспособлений. Например — дробилок, которые состояли из ступки и пестика", — отметил профессор.

Считается, что во времена Великих Моголов белый сахар в Индии стоил примерно в три раза дороже, чем рис. А стоимость коричневого сахара была примерно на одном уровне с рисом. При этом, сахар в империи Великих Моголов стоил в разы меньше, чем, например, в Европе или Западной Азии, где его производство не было таким развитым.

Фото: pixabay.com