Диетологи объяснили, как правильно выбирать колбасу

Эксперты считают, что прежде всего нужно оценить внешний вид мясного изделия. Следует помнить, что отличающаяся высоким качеством колбаса не может выглядеть чрезмерно красноватой или розовой, поскольку настолько яркий цвет обычно указывает на значительное содержание нитрита натрия.  

Кроме того, изделие должно оставаться упругим и при этом легко гнуться, а на срезе не должно быть пустот. Если товар качественный, он имеет однородную консистенцию, а жир непременно должен быть светлым, не отдавая желтым.  

Выбирая колбасу, следует прочесть состав, и чем меньше там ингредиентов, тем лучше. Первое место должно занимать мясо, затем следуют вода, соль и некоторые смеси. Важно, чтобы в изделии отсутствовало мясо механической обвалки. В этом случае речь идет об обрезках производства. В их составе присутствует соединительная ткань, а она не слишком хорошо переваривается организмом.  

В принципе, медики считают, что колбасу лучше вообще исключить из своего рациона. Частое употребление данного продукта повышает риск рака кишечника, также пострадать могут желчный пузырь и печень. 

Фото: pixabay.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.