Доисторические пекарни обнаружены в Германии

Раскопки в Бургбернхайме, расположенном в районе Нойштадт-ан-дер-Айш-Бад-Виндсхайм в Германии, обнаружили свидетельства ранних практик выпечки, относящихся к позднему бронзовому веку и раннему железному веку.

Археологи из Баварского государственного управления по сохранению памятников (BLfD) обнаружили необычное скопление ям, заполненных камнями, измененными под воздействием тепла.

Археоботаническое исследование показало, что эти ямы были связаны с приготовлением пищи, а радиоуглеродное датирование образцов древесного угля подтвердило их использование в период позднего бронзового и раннего железного веков.

По словам археологов, образцы древесного угля содержали 83% остатков зерна, среди которых преобладали просо, однозернянка, полба и овес, а также редкие остатки семян физалиса.

«Ямы для приготовления пищи уже известны из предыдущих исследований как в регионе, так и за его пределами, но теперь задокументированное необычное скопление этих сооружений чрезвычайно важно для реконструкции питания и сельскохозяйственного использования в эпоху металла в Баварии», — говорит доктор Стефани Берг, глава Департамента сохранения археологических памятников BLfD.

В ходе раскопок также был обнаружен точильный камень размером 26 x 34 см. Камень имеет гладкую вогнутую верхнюю часть, что указывает на то, что он в основном использовался для измельчения зерна в муку.

Археологи подчеркнули значимость находок, поскольку они показывают, что этот район был крупным центром производства продуктов питания около 800 г. до н.э.

Фото: BLfD