Классика по-новому: рецепт новогоднего блюда «Шуба по-царски»

Новый год к нам мчится, и все чаще возникает вопрос, что вкусного приготовить на праздничный стол, чтобы вкусно интересно и традиции соблюсти, какие салаты и закуски подать к новогоднему столу.

Сегодня редакция Lenta.UA делится рецептом классического новогоднего блюда «Сельдь под шубой» в оригинальной интерпретации. Немножко фантазии, пару новых ингредиентов, оригинальность подачи и «Шуба по-царски» готова!

Получается не менее вкусно, очень нарядно и традиции соблюсти тоже удалось. Необходимые продукты для «Шубы по-царски»:

• Свекла отварная –50 грамм
• Морковка отварная –50 грамм
• Картошка отварная –50 грамм
• Луковица маленькая – 1 штука
• Яблоко небольшое – 1 штука
• Сырок плавленый – 1 штука
• Яйцо отварное – 1 штука
• Лосось слабосоленый –100 г
• Майонез – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Зелень, оливки, лимон – для подачи  

Способ приготовления: Отличается наша «Шуба по-царски» прежде всего тем, что слои здесь мы выкладываем в обратном порядке. А чтобы выглядело это достаточно нарядно и красиво, а также создавало неповторимую атмосферу праздника, мы используем кольцо для формирования салатов. За неимением такового может выручить жестяная банка из-под ананасов без дна или же обрезанная с двух сторон пластиковая бутылка.

Итак, приступим. Сначала все необходимые ингредиенты мы натрем на крупную терку – отварные овощи, плавленый сыр, куриное яйцо, яблоко. Лук мелко порежем, зальём кипятком на минутку, а потом промоем холодной водой (это чтобы ушла характерная горечь). Рыбу режем красивыми и аккуратными кубиками, но не мельчим.

Теперь выкладываем слоями. Сначала свеклу солим и покрываем майонезной сеточкой.   теперь отварную и натертую морковку. Тоже солим и слегка смазываем майонезом.   После картошку, тоже смазываем майонезом. Плавленый сыр. Яйцо. Тертое яблоко.    Лук.  И последним слоем выкладываем кубики слабосоленого лосося.   Где-то на час оставляем все в форме для пропитки. После снимаем наше кулинарное кольцо очень аккуратно. Украшаем готовый салатик по вкусу и подаем к столу.

Фото: 1000.menu