Медики назвали продукт, ускоряющий старение клеток

Ученые из Калифорнийского университета в Сан-Франциско обнаружили, что переработка сахара в организме способствует ускоренному старению клеток из-за образования конечных продуктов гликирования (AGE). Исследование, опубликованное в JAMA Network Open, показало, что избыток сахара в рационе запускает процессы воспаления и окислительного стресса, который повреждает клетки и ускоряет старение.

Сахар сам по себе является воспалительным агентом и приводит к образованию активных форм кислорода, что вызывает повреждение клеток. Кроме того, избыток сахара способствует гликированию – процессу, при котором белки соединяются с углеводами, формируя AGE. Эти соединения провоцируют воспаление и ускоряют клеточное старение.

Ученые подсчитали, что уменьшение потребления добавленного сахара всего на 10 граммов в день может «омолодить» организм на 2,4 месяца. Исследователи подчеркивают, что негативные эпигенетические изменения, вызванные избытком сахара, могут быть обращены вспять, что открывает возможности для разработки стратегий по замедлению старения через корректировку питания.

Фото: Shutterstock

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.