Найден способ увеличить срок годности продуктов в два раза

Компания из Калифорнии Apeel Sciences разработала плёнку, вдвое увеличивающую срок годности продуктов. Данное изобретение особенно важно на фоне заявлений специалистов ООН о плачевной экологической обстановке на планете.

По оценкам международной организации, третья часть всех производимых продуктов питания портиться. Сумма ущерба ежегодно достигает суммы в $2,6 трлн. Из-за выбросов метана от процесса гниения пищи климат претерпевает больше чем от некоторых промышленных предприятий.

Стартап Apeel Sciences разработал плёнку, которая получила название Epideel. Эта пленка сохраняет пищу путём предотвращения двух главных причин её порчи: посредством блокировки испарения воды и препятствования реакции продукта питания и атмосферного кислорода.

Такой своеобразный барьер, в составе которого много жиров, был произведен из овощей и фруктов. Разработка уже тестируется на авокадо, которые реализуют продуктовые сети Harps Food, Costco и Kroger.

Фото: fakty.com.ua