Назван популярный продукт, который повышает риск развития деменции на 13%

Красное мясо ранее связывали с более высокими показателями заболеваемости раком, а также считали фактором изменения климата из-за методов его производства. Теперь же долгосрочное исследование связывает некоторые его виды с повышенным риском развития деменции.

Результаты исследования опубликованном в журнале Neurology, которые провела группа исследователей из Harvard TH Chan School of Public Health в Бостоне основаны на записях 133 771 человека в двух базах данных здравоохранения США. Участники наблюдались в течение 43 лет, а их диетические привычки были сопоставлены с вероятностью развития деменции.

На основании данных о 11 173 участниках исследования, у которых за период исследования развилась деменция, среднее употребление четверти или более порции обработанного красного мяса каждый день (примерно половина ломтика бекона) означает на 13 процентов более высокий риск по сравнению с теми, кто ел лишь небольшое количество красного мяса.

Поскольку когнитивные оценки включены в базы данных о состоянии здоровья, исследователи могли бы обратить внимание и на это. Каждая дополнительная порция обработанного красного мяса в среднем за день — примерно одна дополнительная хот-дог в день — ускоряет когнитивное старение примерно на 1,6 года.

«Употребление большего количества красного мяса, особенно обработанного, было связано с более высоким риском развития деменции и ухудшением когнитивных функций», — пишут исследователи в опубликованной статье.

«Сокращение потребления красного мяса можно включить в рекомендации по питанию для улучшения когнитивного здоровья».

Важно признать, что исследования такого типа не показывают прямую причину и следствие. На риск деменции могут влиять всевозможные факторы — от качества сна до потребления алкоголя и генетических вариаций — и это исследование не охватывало все из них.

Это означает, что нельзя сказать, что употребление большего количества красного мяса напрямую связано с большей вероятностью развития деменции. Поскольку исследование охватывало такую ​​большую группу людей, оно дает веские доказательства связи между ними.

Необработанное красное мясо – например, говядина, баранина или свинина, которые не были законсервированы – не было показано, что оно связано с риском слабоумия. Однако была связь между обработанным и необработанным мясом и субъективным снижением когнитивных способностей, о котором сообщалось респондентами .

Команда, стоящая за исследованием, не останавливается на достигнутом. Исследователи хотят более подробно рассмотреть, почему красное мясо может привести к слабоумию, включая изменения, которые мясо вносит в микробиом кишечника, а также стремятся расширить анализ на более разнообразную группу людей.

«Рекомендации по питанию, как правило, направлены на снижение риска хронических заболеваний, таких как болезни сердца и диабет, в то время как когнитивное здоровье обсуждается реже, несмотря на его связь с этими заболеваниями», — говорит эпидемиолог Дэниел Ван из Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана.

«Мы надеемся, что наши результаты побудят нас более внимательно изучить связь между питанием и здоровьем мозга».

Фото: pixabay.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.