Назван продукт, который улучшает когнитивные способности у детей

Новое исследование изучило связь между регулярным потреблением изофлавонов сои и когнитивными способностями у детей школьного возраста. Результаты были представлены на ежегодном собрании Американского общества питания NUTRITION 2024 .

Анализ детского питания

Команда проанализировала данные 128 детей в возрасте от семи до 13 лет. Средний рацион детей определялся на основе записей о питании за семидневный период.

Кроме того, определяли также количество потребляемых макронутриентов, микроэлементов, витаминов и изофлавонов. В среднем дети, участвовавшие в исследовании, потребляли 1,33 миллиграмма изофлавонов в день, при этом потребление сои отдельными участниками колебалось от 0 до 35 миллиграммов в день, сообщают исследователи.

Что такое изофлавоны?

Изофлавоны — это природные фитоэстрогены, содержащиеся в растениях. Они особенно содержатся в соевых бобах и соевых продуктах. Предыдущие исследования показали, что изофлавоны сои могут улучшить память у взрослых, добавляют эксперты.

Однако, по мнению команды, влияние потребления изофлавонов сои и их возможная польза для когнитивных способностей детей не изучены должным образом.

Лучшее внимание и обработка информации

Общие интеллектуальные способности детей-участников определялись специалистами с помощью различных тестов, адаптированных к уровню детского возраста.

Кроме того, проводились компьютерные исследования и электроэнцефалография (измерение электрических токов в мозгу) для определения внимания и скорости обработки информации.

Исследователи обнаружили, что дети, которые потребляли больше соевых продуктов, быстрее реагировали на задачи по концентрации внимания. Кроме того, как сообщает исследовательская группа, у этих детей была более высокая скорость обработки информации. Однако в общих интеллектуальных способностях различий не было.

Требуются дальнейшие исследования

«Наше исследование предоставляет дополнительные доказательства важности питательных веществ, содержащихся в соевых продуктах, для когнитивных функций детей», — подчеркивает автор исследования Айла Бристина.

В данном случае такие продукты, как тофу, темпе, заменители мяса на основе сои или соевое молоко, являются хорошими вариантами для включения большего количества сои в ваш рацион, изофлавоны которой могут оказывать положительное влияние на когнитивные способности детей и взрослых.

Однако сейчас необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить влияние потребления сои на когнитивные способности и точное количество необходимого потребления изофлавонов.

Исследователи уже начали клиническое исследование, изучающее влияние соевых продуктов на мыслительные способности, гормоны, метаболическое здоровье и здоровье кишечника. На основании результатов можно будет дать соответствующие рекомендации по питанию.

Фото: Елена Михайлова/stock.adobe.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.