Назван способ приготовления кофе, продлевающий жизнь

Ученые из Гетеборгского университета определили способ заваривания кофе, который может положительно сказаться на продолжительности жизни. Об этом пишет European Journal of Preventive Cardiology.

Исследование проводилось в течение двадцати лет. В масштабном проекте участвовало более полумиллиона добровольцев обоих полов в возрасте от 20 до 79 лет. Ученые наблюдали за участниками, фиксируя их привычки в употреблении кофе, метод его приготовления, наличие вредных зависимостей, уровень физической активности, а также параметры вроде роста, артериального давления и уровня холестерина.

За 20 лет наблюдений 12 621 человек умерли от сердечно-сосудистых заболеваний, включая более 6200 случаев, связанных с ишемической болезнью сердца, и почти 2900 – в результате инсульта.

На основе собранных данных ученые пришли к выводу: регулярное потребление фильтрованного кофе (от одной до четырех чашек в день) связано с заметным снижением общей смертности. У мужчин риск смерти от сердечно-сосудистых причин снижался примерно на 12%, у женщин – на целых 20%.

Оказывается, дело в том, что при заваривании кофе без фильтра (например, в турке, френч-прессе или эспрессо-машине) в напитке остаются особые жирорастворимые вещества – кафестол и кавеол. Эти соединения, по данным предыдущих исследований, могут повышать уровень «плохого» холестерина в крови. Бумажный фильтр задерживает большую часть этих веществ, делая кофе безопаснее для сердца и сосудов.

Читайте также: Назван самый опасный для сердца способ приготовления кофе

Исследователи также акцентировали внимание на том, что кроме метода заваривания, на пользу кофе влияет и его умеренное потребление. Так, более четырех чашек в день могут свести на нет дополнительный положительный эффект. Также важно учитывать общее состояние организма, качество сна и сбалансированность рациона.

Кроме того, кофе – это не просто бодрящий напиток, но и источник антиоксидантов, которые борются с воспалением и старением клеток. Однако весь его оздоровительный потенциал раскрывается только при правильном приготовлении и в рамках здорового образа жизни.

Фото: ArturoAez220/pixabay

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.