Неожиданную пользу черного шоколада для здоровья назвали врачи

Темный шоколад может помочь в борьбе с диабетом второго типа и ожирением благодаря содержанию полифенолов — полезных биологически активных соединений. Это было установлено в исследовании ученых из Технологического института Шибаура, результаты которого опубликованы в журнале Food Bioscience.

Полифенолы, которые придают горечь какао и другим растительным продуктам, активно присутствуют в темном шоколаде. Эти вещества взаимодействуют с рецепторами горького вкуса на языке, известными как T2R, и запускают цепочку биохимических реакций в организме.

Исследование показало, что активация рецепторов T2R в желудочно-кишечном тракте способствует выработке определенных гормонов. По мнению ученых, эти гормоны могут стать защитным механизмом против развития диабета второго типа и избыточного веса.

Однако полезные полифенолы можно найти не только в шоколаде. Они присутствуют во многих растительных продуктах, таких как яблоки, ягоды, брокколи, морковь, острый перец, зеленый чай, а также в семенах льна, оливковом масле и овсянке.

Фото: pixabay.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.