Овощ, который омолодит организм, назвали диетологи

Сейчас молодой картофель нужно стараться покупать как можно чаще, так как настало его время. И он полезен и для здоровья в целом, и для фигуры в частности.

Молодой картофель обычно собирают через пару недель после окончания его цветения. Отличить его от старого просто: у него очень тонкая, почти прозрачная кожица. При этом она легко отделяется, даже если на нее просто нажать пальцами. Но если вы видите, что клубень позеленел, его нужно однозначно выбрасывать, поскольку он ядовит.

В состав картофеля входят сильнейшие антиоксиданты биофлавоноиды. Они помогают продлить молодость и здоровье, предотвращают развитие опухолей, защищают кровеносные сосуды, делают стенки клеток устойчивее.

Помимо этого в картошке есть витамины A, B1, B2, B5, B6, C, E, K, а также холин, ниацин, фолиевая кислота. Причем в молодых клубнях витамина С даже в три раза больше, чем в старых.

Молодой картофель отличается наличием органических кислот, полезных для пищеварения, и клетчатки. Есть в нем и много минералов: кальций, калий, магний, фосфор, натрий, сера, йод.

Всего сто граммов молодого картофеля наполовину восполнят суточную потребность в витамине С.

Молодая картошка помогает улучшить обмен веществ, работу кишечника, мозга, повысить настроение. Ее калорийность при этом на 30 процентов меньше, чем калорийность спелых клубней.

Специалисты советуют употреблять картофель пациентам с гастритом, язвой с пониженной кислотностью, сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями почек, отёками. Еще он считается хорошим мочегонным и антицинготным (то есть препятствующим возникновению цинги) средством.

Также при помощи картофеля лечат кожные болезни и повреждения: царапины, ожоги, порезы.

При этом картофель опасно есть людям, страдающим метеоризмом, ожирением, диабетом, венерическими заболеваниями, повышенной кислотностью желудочного сока, мочекаменной болезнью, энтеритами, энтероколитами и колитами в стадии обострения.

Фото: rupor.md

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.