Почему баклажаны препятствуют развитию рака, объяснили врачи

Баклажаны содержат вещества, оказывающие ярко выраженный антиоксидантный эффект. Об этом рассказала врач-гастроэнтеролог и гепатолог Александра Яковлева.

По ее словам, в составе баклажанов присутствует насунин – особый вид антоцианов, природных пигментов с антиоксидантными свойствами.

«Именно насунин окрашивает баклажан в характерный фиолетовый цвет», – объяснила врач, добавив, что насунин, как и прочие антоцианы, поддерживает тонус и эластичность сосудов и служит для профилактики атеросклероза.

Гастроэнтеролог также рассказала, что антоцианы позволяют защитить клетки от свободных радикалов и могут остановить формирование опухоли, блокируя ферменты, которые принимают участие в процессе распространения раковых клеток.

Помимо насунина в баклажанах есть большое количество марганца, фолиевой кислоты, кальция, а также витаминов C, K, B1 и B6, которые являются важными участниками обмена веществ и помогают поддерживать работу различных систем организма. Так, содержащиеся в баклажане соли калия улучшают сердечную деятельность и избавляют от отеков.

Фото: neo-agriservis

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.