Чому баклажани перешкоджають розвитку раку, пояснили лікарі

Баклажани містять речовини, що мають яскраво виражений антиоксидантний ефект. Про це розповіла лікар-гастроентеролог та гепатолог Олександра Яковлєва.

За її словами, у складі баклажанів є насунін – особливий вид антоціанів, природних пігментів з антиоксидантними властивостями.

"Саме насунін забарвлює баклажан у характерний фіолетовий колір", - пояснила лікар, додавши, що насунін, як і інші антоціани, підтримує тонус і еластичність судин і служить для профілактики атеросклерозу.

Гастроентеролог також розповіла, що антоціани дозволяють захистити клітини від вільних радикалів та можуть зупинити формування пухлини, блокуючи ферменти, що беруть участь у процесі поширення ракових клітин.

Крім насунина в баклажанах є велика кількість марганцю, фолієвої кислоти, кальцію, а також вітамінів C, K, B1 та B6, які є важливими учасниками обміну речовин та допомагають підтримувати роботу різних систем організму. Так, солі калію, що містяться в баклажанах, покращують серцеву діяльність і позбавляють від набряків.

Фото: neo-agriservis

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.