Селекционеры вывели новый сорт яблок длительного хранения

Его селекция заняла около 20 лет, сообщает ВВС.

Сорт под названием Cosmic Crisp является гибридом Honeycrisp и Enterprise. Он был впервые выведен учеными Университета штата Вашингтон в 1997 году.

Коммерческое производство этого сорта хрустящих и сочных яблок обошлось в 10 млн долларов.

Фермеры штата Вашингтон получили эксклюзивное право на выращивание этого сорта в течение следующих 10 лет.

"Это ультра-хрустящее, достаточно твердое и сочное яблоко кисло-сладкого вкуса", - рассказала Кейт Эванс, которая руководила программой селекции этого сорта в университете штата.

По ее словам, мякоть этих яблок очень медленно коричневеет. Они сохраняют свои прекрасные вкусовые свойства при хранении в холодильнике в течение 10-12 месяцев.

Сейчас в штате посажено более 12 млн яблонь этого сорта, а строгая система лицензирования не позволяет выращивать его за пределами штата Вашингтон.

Сорт первоначально известный как WA38, а название Cosmic Crisp появилась благодаря большому количеству белых пятнышек на поверхности яблока, напоминает звездное небо.

Штат Вашингтон является крупнейшим производителем яблок в США, но самые популярные из выращиваемых здесь сортов - Golden Delicious и Red Delicious - "сталкиваются" с жесткой конкуренцией со стороны других сортов - Pink Lady и Royal Gala.

Яблоки являются вторым по объемам продаж фруктом в США. Они уступают только бананам.

Иллюстративное фото: CBC.ca