Специалисты назвали пять лечебных свойств помидоров

Помидоры - это овощи с многочисленными лечебными и целебными свойствами. Наиболее ценным ингредиентом является один из самых сильных антиоксидантов - ликопин. Ликопин лучше усваивается организмом после применения термической обработки. Поэтому стоит есть не только свежие помидоры, но и консервы из них, из соков и пюре, начиная с супов и кетчупов.

Помимо ликопина, помидоры также содержат витамин С, витамин А, витамин К , калий, марганец, фолиевую кислоту, витамин В6, магний, витамин Е, медь, биотин, витамин В3 , витамин В1 , витамин В2 , кальций, железо, пантотеновую кислоту , цинк , холин.

1. Помидоры снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний

Ликопин предотвращает окисление фракции холестерина ЛПНП. Это вызывает более медленное отложение атеросклеротических бляшек в сосудах. У людей с гипертонической болезнью это понижает кровяное давление. Это снижает риск инфаркта миокарда.

Калий содержащийся в томатах увеличивает экскрецию натрия через почки, снижает артериальное давление и положительно влияет на работу миокарда.

2. Помидоры задерживают старение

Согласно теории свободных радикалов Денхема Хармана, старение организма является результатом накопления окислительного стресса в клетках организма.Окислительный стресс возникает при нарушении в организме свободных радикалов кислорода и антиоксидантов.

Единственный эффективный способ предотвратить это - иметь в рационе большое количество продуктов, богатых антиоксидантами. Помидоры одни из лучших. К сильным антиоксидантным свойствам относятся ликопин, витамин С, витамин А, витамин Е , марганец, цинк и медь.

3. Помидоры снижают риск развития некоторых видов рака

Исследования, изучающие влияние ликопина на развитие рака простаты, показали, что потребление 18 мг этого соединения в день в течение шести лет у мужчин снижает риск заболеть почти на 20% по сравнению с теми, кто употребляет 3 мг ликопина в день.

Другие исследования подтвердили противоопухолевый эффект ликопина при раке прямой кишки, легких, молочной железы, яичников и печени.

В свою очередь, витамин С и витамин А, противодействующие повреждениям и мутациям в ДНК, снижают риск развития рака пищевода, рта, гортани, поджелудочной железы, мочевого пузыря, желудка, шейки матки, легких, молочной железы и толстой кишки.

4. Помидоры влияют на здоровье глаз

Хотя ликопин, в отличие от других каротиноидов, не обнаруживается в ткани глаза, благодаря его способности обновлять другие антиоксиданты, он помогает защитить глаза от заболеваний, вызываемых свободными радикалами, такими как AMD.

Витамин А участвует в синтезе родопсина, отвечающего за получение зрительных стимулов и зрение при слабом освещении. Его присутствие в пище предотвращает развитие куриной слепоты. Витамин С, присутствующий в водянистой влаге, которая заполняет переднюю камеру глаза, благодаря своим антиоксидантным свойствам, противодействует старческой старческой катаракте.

5. Помидоры омолаживают и защищают кожу от ультрафиолетового излучения

Употребление в пищу томатов может повысить эластичность и плотность кожи, уменьшить ее шероховатость и глубину морщин. Ликопин активирует синтез проколлагена и защищает волокна коллагена от микроповреждений. Витамин С стимулирует выработку коллагена и может даже увеличить его синтез в несколько раз. Витамин А стимулирует синтез коллагена и стимулирует дифференцировку кератиноцитов и регенерацию эпидермиса.

Клинические исследования показали, что кожа людей, потребляющих ликопин, более устойчива к ультрафиолетовому излучению.

Восстановление под воздействием ликопина приводит к повреждению митохондриальной ДНК клеток кожи, что является одной из основных причин фотостарения кожи, то есть процесса старения, происходящего в результате УФ-излучения.

Витамин А также защищает от воздействия чрезмерного воздействия солнца и ускоряет лечение солнечных ожогов.

Тирозин стимулирует выработку меланина, благодаря чему ультрафиолетовое излучение не проникает в глубокие слои кожи.

Медь также участвует в создании меланина, выступающего в качестве фотопротектора.

Фото: pinterest.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.