Ученые обнаружили доказательства того, что древние греки варили пиво в бронзовом веке

Греция известна своим вином, но, похоже, древние греки были не только виноделами, но также любили варить и пить пиво.

Согласно исследованию, жители Древней Греции, судя по всему, варили пиво еще в бронзовом веке. Это основано на свидетельствах, обнаруженных на двух древних поселениях, Архонтико и Аргисса в центральной Греции, где были обнаружены признаки пивоварения бронзового века. Об этом пишет Greekreporter.

Оба объекта были разрушены пожаром, который превратил их в своего рода капсулы времени, сказала Султана-Мария Валамоти, доцент кафедры истории и археологии Университета Аристотеля в Салониках.

После пожара доисторические люди, похоже, ушли, оставив после себя бесчисленные сгоревшие артефакты, в том числе остатки проросших зерен злаков.

В Архондико археологи нашли около сотни отдельных проросших зерен злаков, относящихся к раннему бронзовому веку, примерно с 2100 по 2000 год до нашей эры. В Агриссе около 3500 проросших зерен злаков относятся к среднему бронзовому веку, примерно с 2100 по 1700 год до нашей эры. были найдены.

О результатах сообщается в статье Валамоти. «Новые данные убедительно свидетельствуют о том, что жители доисторической Греции, помимо вина, также производили и потребляли пиво», — написала она.

Пиво – неожиданная находка в Греции бронзового века

«Это неожиданная находка для Греции, поскольку до сих пор все доказательства указывали на вино», — добавила она.

Она отметила, что, хотя это открытие может быть самым старым из известных свидетельств существования пива в Греции, оно не является самым старым в мире. Согласно исследованию, египетские записи показывают, что его употребляли еще в середине четвертого тысячелетия до нашей эры, а люди на Ближнем Востоке пили янтарную жидкость еще в 3200 году до нашей эры.

В случае с Архонтико внутри останков двух домов наряду с богатыми зерновыми остатками была обнаружена концентрация пророщенных зерновых зерен, измельченных зерновых масс и фрагментов перемолотых круп.

Их состояние связано с соложением и обугливанием, утверждают исследователи.

Также предполагалось, что практика пивоварения могла достичь Эгейского региона и северной Греции через контакты с восточным Средиземноморьем, где она была широко распространена.

Находка намекает на то, что доисторические греки «употребляли алкогольные напитки для пиров круглый год, а не только на сезонной основе», когда виноград созревал, говорит Брайан Хейден, профессор археологии в Университете Саймона Фрейзера в Британской Колумбии, Канада, который не участвовал в исследовании.

Пиво в древнегреческом обществе

В Древней Греции пиво, называемое «зитос», обычно варили из ячменя, пшеницы и меда.

Хотя в первую очередь его считали напитком низшего сословия, предпочитаемым крестьянами и рабами, он также играл роль в религиозных церемониях. Кроме того, некоторые греческие философы верили в лечебные свойства цитоса.

Фото: Copyright Springer-Verlag