Ученые рассказали, что не так с молочными продуктами, которые мы употребляем

Существует два типа молока А1 и А2. На вкус и цвет они могут быть одинаковые, но эффекты - разные. 

А1 может негативно влиять на наше здоровье, за что его прозвали "дьявольским молоком". Тогда как А2 не имеет таких последствий. 

Известный украинский профессор, генетик, заведующий отделом общей и молекулярной патофизиологии Института физиологии имени А. А. Богомольца НАН Украины Виктор Досенко - изучил научные исследования и вместе с коллегами провел собственное.

О "дьявола в молоке", йогурты, кефиры, детские смеси и даже спортивное питание, Виктор Досенко рассказал в интервью fe.pravda.com.

Один из белков молока, β-казеин, может стать источником β-казоморфин, который образуется в желудочно-кишечном тракте человека и способен активировать наши морфиновые рецепторе μ1. 

β-казоморфин может образоваться только из молока определенного типа - его назвали А1. В другом молоке, которое назвали А2, он не образуется.

Исследования показали, что потребление коровьего молока А1 связано с вероятностью развития синдрома внезапной смерти новорожденных, диабета, ожирения у детей и сердечных патологий. 

У взрослых такое молоко способствует развитию сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, метаболического синдрома и даже онкологии, объясняет Досенко. 

Есть также данные о влиянии на мозг, на когнитивные свойства экспериментальных животных и людей. 

"На глаз" вы не сможете определить, какой тип молока дает ваша корова А1 или А2. Вкус, цвет, плотность - не усердствуйте. Коровы одной и той же породы могут иметь различные варианты β-казеина. 

Чтобы определить, в какой коровы какое молоко, в некоторых странах уже проводят генотипирование. Для этого у коров берут генетический материал (кровь, эпителий, молоко) и анализируют ДНК. 

В большинстве стран доминирует тип коров А1, рассказывает Виктор Досенко. Правда, есть порода коров в Индии, где коровы только А2, но они дают меньше молока. 
 

Фото: insider

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.