У зоні ризику і спортсмени, які споживають спортивне харчування, в таких добавках багато казеїну.
Існує два типи молока А1 і А2. На смак і колір вони можуть бути однакові, але ефекти - різні.
А1 може негативно впливати на наше здоров'я, за що його прозвали "диявольським молоком". Тоді як А2 не має таких наслідків.
Відомий український професор, генетик, завідувач відділом загальної та молекулярної патофізіології Інституту фізіології імені О. О. Богомольця НАН України Віктор Досенко - вивчив наукові дослідження і разом з колегами провів власне.
Про "диявола в молоці", йогурти, кефіри, дитячі суміші і навіть спортивне харчування, Віктор Досенко розповів в інтерв'ю fe.pravda.com.
Один з білків молока, β-казеїн, може стати джерелом β-казоморфін, який утворюється в шлунково-кишковому тракті людини і здатний активувати наші морфінові рецепторі μ1.
β-казоморфін може утворитися тільки з молока певного типу - його назвали А1. В іншому молоці, яке назвали А2, він не утворюється.
Дослідження показали, що споживання коров'ячого молока А1 пов'язано з ймовірністю розвитку синдрому раптової смерті новонароджених, діабету, ожиріння у дітей і серцевих патологій.
У дорослих таке молоко сприяє розвитку цукрового діабету, серцево-судинних захворювань, атеросклерозу, метаболічного синдрому і навіть онкології, пояснює Досенко.
Є також дані про вплив на мозок, на когнітивні властивості експериментальних тварин і людей.
"На око" ви не зможете визначити, який тип молока дає ваша корова А1 або А2. Смак, колір, щільність - не старайтеся. Корови однієї і тієї ж породи можуть мати різні варіанти β-казеїну.
Щоб визначити, в який корови яке молоко, в деяких країнах вже проводять генотипування. Для цього у корів беруть генетичний матеріал (кров, епітелій, молоко) і аналізують ДНК.
У більшості країн домінує тип корів А1, розповідає Віктор Досенко. Правда, є порода корів в Індії, де корови тільки А2, але вони дають менше молока.
Фото: insider
Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.
Новини
Українців попередили про штрафи навіть після добровільної явки до ТЦК
15:00 18 тра 2024.
У Міненерго попередили, кому сьогодні планують відключати електроенергію
14:30 18 тра 2024.
Учасника Євробачення від Нідерландів збираються судити у Швеції
14:10 18 тра 2024.
В ОП пояснили, коли завершиться просування росіян на Харківщині
13:30 18 тра 2024.
У додатку «Резерв+» утворилася багатотисячна черга охочих авторизуватися військовозобов’язаних
12:44 18 тра 2024.
Зеленський пояснив позицію Заходу щодо завершення війни в Україні
12:30 18 тра 2024.
Енергетична інфраструктура вражена ворогом на Полтавщині
11:30 18 тра 2024.
На заході Німеччини рясні зливи призвели до масштабної повені
11:00 18 тра 2024.
Генштаб поновив інформацію про втрати РФ у війні з Україною
10:30 18 тра 2024.
Україна запросила у США зняття обмежень на удари зброєю проти РФ
10:00 18 тра 2024.