Селекціонери вивели новий сорт яблук тривалого зберігання

Його селекція зайняла майже 20 років, повідомляє ВВС .

Сорт під назвою Cosmic Crisp є гібридом Honeycrisp і Enterprise. Він був вперше виведений вченими Університету штату Вашингтон 1997 року.

Комерційне виробництво цього сорту хрустких і соковитих яблук обійшлося у 10 млн доларів.

Фермери штату Вашингтон отримали ексклюзивне право на вирощування цього сорту протягом наступних 10 років.

"Це ультра-хрустке, досить тверде і соковите яблуко кисло-солодкого смаку", - розповіла Кейт Еванс, яка керувала програмою селекції цього сорту в університеті штату.

За її словами, м'якоть цих яблук дуже повільно коричньовіє. Вони зберігають свої прекрасні смакові властивості при зберіганні у холодильнику протягом 10-12 місяців.

Зараз у штаті посаджено понад 12 млн яблунь цього сорту, а сувора система ліцензування не дозволяє вирощувати його за межами штату Вашингтон.

Сорт спочатку відомий як WA38, а назва Cosmic Crisp з'явилася завдяки великій кількості білих цяток на поверхні яблука, нагадує зоряне небо.

Штат Вашингтон є найбільшим виробником яблук у США, але найпопулярніші з вирощуваних тут сортів - Golden Delicious і Red Delicious - "стикаються" з жорсткою конкуренцією з боку інших сортів - Pink Lady і Royal Gala.

Яблука є другим за обсягами продажів фруктом у США. Вони поступаються лише бананам.

Ілюстративне фото: CBC.ca