Кухня Таїланду вважається однією з найбільш збалансованих у світі.
Уряд Таїланду - країни, з якою Україна отримала безвіз - збирається подати в ЮНЕСКО заявку на внесення тайського гострого супу том-ям з креветками (том-ям-кунг) до списку світової матеріальної культурної спадщини, повідомляє Bangkok Post з посиланням на міністерство культури країни.
Том-ям-кунг поряд зі смаженою локшиною пхат-тхаі-кунг-сот є найпопулярнішим блюдом тайської кухні в світі. Документи про його включення до списку культурної спадщини ЮНЕСКО повинні підготувати і подати до 31 березня 2020 року.
У буквальному перекладі з тайської мови "том-ям" означає "варений салат". Суп складається з бульйону, овочів і чітко визначеного набору коріння, трав і спецій.
Том-ям може бути з куркою (том-ям-кай), зі змішаними морепродуктами (том-ям-тхали), з рибою (том-ям-пла). Значно рідше том-ям роблять з м'ясом - яловичиною або свининою.
Є два основних види тому-яма: на бульйоні з додаванням кокосового молока і на прозорому бульйоні. Перший вважається в Таїланді менш здоровим, так як кокосове молоко може сприяти ожирінню.
У даний час тайська кухня в своєму класичному варіанті - одна з найбільш збалансованих кухонь в світі, користується величезною популярністю в Азії, Європі та Америці.
Проте, в самому Таїланді стандарти класичної тайської кухні дотримуються не скрізь: в останні три десятиліття в багатьох закладах громадського харчування країни для залучення клієнтів почали додавати в страви більше цукру, жирів і засобів для поліпшення смаку.
Нагадаємо, херсонський кавун може отримати статус із захищеним географічним зазначенням.
фото: cuisineo.com
Новини
Чи будуть випускати чоловіків за кордон, відповіли у ДПСУ
18:15 19 тра 2024.
Великобританія вимагає від Німеччини надати Україні далекобійні ракети
17:55 19 тра 2024.
Гелікоптер з президентом Ірану здійснив жорстку посадку
17:15 19 тра 2024.
Окупанти з РСЗВ обстріляли Харківщину
16:55 19 тра 2024.
Росіяни атакували центр Харкова
16:15 19 тра 2024.
Окупанти знизили активність на Харківщині
15:55 19 тра 2024.
Стало відомо, в якому стані знаходиться Фіцо
15:15 19 тра 2024.
РФ атакувала понад 100 об'єктів інфраструктури
14:55 19 тра 2024.
Кількість жертв ракетного удару по Харківщині продовжує зростати
14:15 19 тра 2024.
Стало відомо, чи відключатимуть світло 19 травня
13:55 19 тра 2024.
Окупанти вдарили за місцем відпочинку людей під Харковом
13:15 19 тра 2024.