У Сінгапурі затвердили перелік їстівних комах 16 видів

У Сінгапурі дозволили вживати 16 видів комах – у перелік увійшли цвіркуни, коники, сарана, борошняні черв'яки, медоносні бджоли, тутові шовкопряди та інші комахи. Про це пише Guardian.

На думку Сінгапурської агенції з продовольства (SFA), таке рішення ухвалено тому, що комахи є новим продуктом харчування.

Дозволені для споживання комахи знаходяться на різних стадіях розвитку. У дорослій стадії – це чотири види цвіркунів, два види коників, сарана та медоносна бджола. У личинковій стадії знаходяться три види борошняних хробаків, біла та гігантська личинка жука-носорога, а також два види метеликів. Відповідно до рекомендацій можна вживати в їжу і метелика, і шовкопряда (різні стадії одного виду).

Сінгапурська мережа ресторанів House of Seafood уже готується до подачі 30 страв із комах, пише видання The Straits Times, у тому числі суші з шовкопрядами та цвіркунами, солоні краби з яйцями та «супер-хробаками» і «м'ятне фрикадельчасте свавілля» – фрикадельки з хробаками у начинці.

Читайте також: Кольори, які відлякують комарів, визначили вчені

Тепер у країну можна ввозити олію з комах, сирі макарони з додаванням комах як інгредієнт, шоколад та інші кондитерські вироби, що містять не більше 20% комах, солоні, розсольні, копчені та сушені личинки бджіл, мариновані личинки жуків і куколок шовкопряда.

Фото: із відкритих джерел