Україна зареєструвала заявку на реєстрацію борщу в ЮНЕСКО

Міністерство закордонних справ України подало номінаційне досьє «Культура приготування українського борщу» для включення в список нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО. Про це повідомляє прес-служба глави ГО «Інститут культури України», шеф-кухаря Євгенія Клопотенка, який виступив ініціатором офіційного визнання борщу українським національним блюдом. «Культура приготування українського борщу» нарешті направляється в Париж.

Міністр культури Олександр Ткаченко заявив, що досьє «Культура приготування українського борщу» вже направили в штаб-квартиру ЮНЕСКО в Парижі.

«Ми стали ще ближче до внесення борщу в нематеріальну спадщину ЮНЕСКО! Фінішна пряма. Український борщ - українська національна страва, у якого немає конкурентів. Досить маніпулювати і на грунті «російськості» борщу, бо правду не зміниш. Борщ - наш», - написав він у своєму акаунті Facebook.

Українське номінаційне досьє складається з понад 700 сторінок документальних доказів того, що борщ насправді відбувається з Україною. Він тісно переплетений з українською культурою в таких речах, як, наприклад, весільні та похоронні традиції, і широко споживається по всій країні.

«Коли ви заходите в ресторан за кордоном, то швидше за все в меню ви побачите« Борщ (російський суп) ». Коли я дізнався про це, зрозумів, що треба захищати борщ, бо мова не просто про їжу, а про культурної ідентифікації нації.

У жовтні 2020 року борщ був внесений до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини, а 30 березня Україна подала заявку в ЮНЕСКО для визнання борщу українською стравою вже на світовому рівні», - розповів Клопотенко.